ДОМОВОДСТВО.
ДОМОВОДСТВО.
ВЕЧЕРЪ ТРЕТІЙ.
ВЕЧЕРЪ ТРЕТІЙ.
Чтеніе тетрадки, которая такъ не понравилась тетушк.
ДОКТОРЪ ПУФ.
‘Отечественныя Записки’, No 3, 1846
Домоводство. Вечер третий, Одоевский Владимир Федорович, Год: 1846
Время на прочтение: 7 минут(ы)
Подъ словомъ: ‘домоводство’ должно разумть все, что относится до управленія домашнимъ хозяйствомъ и до способовъ жить хорошо, а не проживаться, то-есть, не издерживать больше своего дохода, а тмъ, что есть, какъ бы мало ни было, умть распорядиться.
Большею частію мужъ трудится и добываетъ деньгу, а въ богатыхъ людяхъ управляетъ имніемъ, деревнями, фабрикою, заводомъ, сберечь деньги, что мужъ пріобрлъ, сберечь и то, что а деньгу пріобртено, употребить ее во-время и кстати, доставить семейству все, что на нее можно ему доставить,— все это дло жены, тмъ семейство держится.
Потому очень-нужно женщин знать, какъ управиться съ хозяйствомъ въ богатомъ состоянія и въ бдномъ, для того мало ей своей собственной опытности, но надобно пользоваться и чужою опытностью, то-есть учиться, а лишь тому мы хорошо выучиваемся, чему учимся съ-молоду.
Всякое управленіе чмъ бы ни было, въ большомъ ли, въ маломъ ли размр, должно быть основано на началахъ разумныхъ и, слдственно, нравственныхъ, что посешь, то и пожнешь, да еще мало того: надобно знать, какъ посять. Если въ принятомъ правил есть малйшая нелпость, то она не пропадетъ и разростется, какъ негодная трава, посянная вмст съ хорошею, всего чаще негодная заглушитъ хорошую. Потому надобно ясно выразумть, какія правила въ хозяйств должно признавать разумными.
Первое правило въ хозяйств, какъ и во всей жизни человческой — порядокъ.
Порядокъ въ хозяйств — когда всякая вещь стоитъ на томъ мст, которое ей здравымъ смысломъ назначено, какая бы она ни была, важная или неважная, въ хозяйств все пригодится. И должно такъ быть не на одну минуту, а каждый день, не для гостей, а для себя, да притомъ, во только каждая вещь должна знать свое мсто, но нужно и мсто для вещи, иначе домъ будетъ походятъ на кладовую, въ которую все побросано посл пожара. Будетъ то, что называютъ безалаберщиной. И много въ дом, да не знаютъ гд найдти, и хороша была вещь, да отъ поброса никуда не годится.
Порядокъ въ хозяйств — когда расходъ съ приходомъ сводится толковито, когда заране знаете, что издержать и куда издержать, безъ того, хоть и богатый домъ, а мало-по-малу свихнется.
Порядокъ въ хозяйств — когда и время съ толкомъ употребляется, то-есть, когда каждое дло знаетъ свое время, потому-что я время — деньги. Хлопотъ въ хозяйств не мало, но всегда на нихъ времени достанетъ. Каждый день долженъ быть съ утра распредленъ, какую его часть на что употребить, и что разъ назначено, того безъ крайней нужды перемнять не слдуетъ.
Отъ безпорядка и время теряется и деньги, часы, цлые доя проходятъ въ томъ, что ищутъ или исправляютъ нужную вещь, тогда-какъ, стоя на мст, она была бы и цла и подъ рукою. А отъ исканья происходитъ нетерпнье, досада, упреки, даже брань, крикъ, и тогда прощай миръ и тишина домашняя! въ досад высказывается лишнее слово, оскорбляется тотъ, кого бы не хотлось оскорбить, отъ этихъ оскорбленій остаются борозды въ жизни, семейная жизнь не идетъ, какъ по маслу, а трещитъ и скривитъ, какъ немазаная телега, лишь лошадей изъ силъ выбиваетъ. Такая жизнь не остается безъ вліянія на характеръ домашнихъ, характеры портятся, въ этой, по-видимому, мелочной причин заключается начало нравственной порчи въ семейств, которой потомъ иные еще удивляются, спрашиваютъ, откуда она взялись я думаютъ исправить какимъ-либо празднословіемъ.
Другое правило въ хозяйств:— точность. Правило очень-важное, по которому плохое житье отъ трехъ словъ: авось, живетъ и какъ-нибудь! Эти три слова какъ червя подтачиваютъ всякое дло, и оборони отъ нихъ Богъ каждую добрую хозяйку! Всякое дло должно быть сдлано именно въ то время, которое для него нужно, и сдлано точно такъ, какъ здравымъ смысломъ требуется, а не почти-такъ. Говоритъ пословица: ‘живетъ не живетъ, а проживать проживаетъ’. Подставили подъ доску подставку, не аккуратно поставлено, да живете, а доска упала да дитя раздавила. ‘Судьба!’ говорятъ.
Бда отъ неточности во всякимъ домашнемъ дл, а и деньгахъ двойная бда: издержалъ, да не записалъ, потомъ позабылъ, по книгамъ есть деньги, а не дл — пустошь. Не заплатилъ процента въ срокъ, а на второй срокъ ужь тяжеле платить, да еще къ тому же платить за просрочку.
Точность — не педантизмъ, а совстливость. Длай свое дло по совсти, всегда хорошо будетъ, а если не удастся, то, по-крайней-мр, совсть утшитъ. Кто свое дло не совстливо длаетъ, тотъ такой же обманщикъ, какъ и тотъ, кто въ глаза лжетъ, обманъ все обманъ.
Третье правило въ хозяйств — чистоплотность. Гд порядокъ, тамъ и опрятность, а гд опрятность, тамъ и здоровье, отъ опрятности каждая вещь красива, отъ опрятности воздухъ чище въ дому, Воздухъ котъ же хлбъ, а кто станетъ хлбъ гнилой сть? Собери вс сокровища въ мір, самыя тонкія произведенія искусства, да засыпь пылью — такъ взглянуть гадко. И старый шандалъ да вычищенъ — огнемъ горитъ, и ветхая рубашка, да вымыта — надть не грхъ, и бденъ кафтанъ, да починенъ — за ново идетъ. Войдете въ иную избушку: всего ложка, да плошка, а любо-дорого посмотрть, вкъ бы изъ нея не вышелъ, войдите въ иныя хоромы: чего въ нихъ нтъ, а ни до чего и не дотрогивайся — замараешься. Да къ-тому же и другое надобно замтить: бойтесь человка, которому соръ да нечистота души не перечитъ. Это не даровое: есть въ немъ какая-то дикость, а при дикости и дикія страсти. Все ‘нутра человка происходитъ: кому въ сор любо, въ томъ и душевнаго деликатства не ждите, ‘живетъ’ у него въ душ выговорилось.
Четвертое правило въ хозяйств — дятельность. У лниваго виноградъ терніемъ поросъ и волчцомъ затянуло. Поспи подольше, да посиди руки, спусти, какъ-разъ къ теб незваный гость пожалуетъ: бдность. Порядокъ съ чистотою словно стрлка на часахъ, а дятельность — пружина. Не въ томъ дятельность хозяйки, чтобъ голоса отъ голоса не отводить, да никому покоя не давать, а въ томъ, чтобъ дла своего не забывать, а сегодняшняго на завтра не откладывать.
Пятое правило — предусмотрительность. Какъ на охоту хать, некогда собакъ кормить. Вчера не подумалъ, а сегодня нужда не минучая, какъ быть? Человкъ и начинаетъ подниматься на хитрости: здсь обманетъ, тамъ проведетъ, а на поврку выходитъ, что то же дло, да дороже пришлось, да еще въ прибавокъ душа лукавствомъ попортилась. Вовремя подумать полезно всякому, какъ богатому, такъ я бдному, богатому — чтобъ богатства не растерять, бдному — чтобъ, что есть лучшимъ образомъ употребить.
Шестое правило въ хозяйств — знаніе дла. Хозяйка въ дом всему голова, а что въ той голов, которая не знаетъ, что и какъ приказать. Приказывать можно лишь то, что можно, а потому надобно знать, что можно. Иная хозяйка прикажетъ, чтобъ въ комнатъ было тепло, а топить запретитъ, такое распоряженіе, кажется, ужъ черезъ-чуръ нелпо, а у многихъ хозяекъ очень-близко къ длу подходитъ. Приказываете купить,— знайте гд, какъ и за что купить, приказываете кушанье изготовить — знайте, ни его готовятъ, приказываете пятно вывести — знайте, какъ его выводятъ, приказываете за ребенкомъ присмотрть — знайте въ чемъ этотъ присмотръ долженъ состоять, приказываете за больнымъ ходить-знайте, какъ за больнымъ ходятъ, приказываете печку нетопять — знайте, какъ печку топить.
Подумаютъ: ‘да кто жь этого не знаетъ?’ Именно тотъ, кто это подумалъ. Все вещи, кажется, простыя, а со словъ или по рецепту не сдлаешь, если прежде не учился тому длу, въ которомъ этотъ рецептъ лишь послдняя страничка. Одинъ любитель пришелъ къ славному живописцу: ‘нарисуйте мн головку’. Живописецъ исполнилъ его желаніе, ‘что стоитъ?’ спросилъ любитель. Два червонца — отвчалъ живописецъ. ‘Да помилуйте, эти головка вамъ не стояла и пяти-минутной работы’.— Ошибаетесь, я надъ этой головкой трудился сорокъ лтъ, вс головы, который я рисовалъ въ-продолженіе моей жизни, были подготовкою дли этой головки.’
Такъ и во всемъ: главное дло подготовка. Дайте лучшее описаніе блюда плохому повару — онъ сдлаетъ точь-въ-точь по описанію, а выйдетъ не то, а отъ-чего такъ? отъ-того, что ни въ какомъ описаніи всего въ опишешь: все что-нибудь на догадъ останется, а догадъ дается трудомъ, да ученьемъ. Кто прочелъ только одну книжку, хоть ее наизусть выучилъ, то все равно, что ничего не читалъ.
Въ хозяйств много вещей соединяются, и вс эти вещи описаны на послднихъ страничкахъ многихъ наукъ, а послдней странички не поймешь, если всей книги не прочелъ. Сборъ этихъ послднихъ страничекъ называется ‘домашнею технологіею’, а этой науки не поймешь, если не имешь нкоторыхъ свдній и въ ботаник, и въ зоологіи, и въ минералогіи, даже и въ физик, и въ химіи, вс эти науки На разную потребу въ живы идутъ, а между-прочемъ а на домашнее хозяйство. Кто эти науки намного маракуетъ, того ни лукавый слуга, ни глупая книга не обманетъ, да и всякой рецептъ къ длу приложитъ, тотъ знаетъ, какъ и пятна высолить, какъ и за дтьми смотрть, какъ и ‘а больными ходить, какъ и печки топить, ли знаетъ наврное, до дна, а — не какъ-нибудь, по слухамъ, да по записочкамъ.
Седьмое правило въ хозяйств — честность. Что ни говори, а кривдой на свт не прожигать: послужитъ годъ, два, а тамъ на тебя же оборотятся. Научили вы слугу въ вашу пользу кого обмануть, удалось съ рукъ сошло, а за завтра онъ васъ-самихъ обманулъ — въ свою пользу. А съ нечестными слугами плохое житье, да и то надобно собственно для себя замтить, что кривда плохая гостья, отъ моя на душъ шерстятъ, кажется, ничего, а все какъ-то неловко выговаривается, когда на душъ нечисто, да и мысля какъ-то не клеятся..’
Вотъ и все. Кто съ этой седмерицей въ дружб, тому легко то, что обыкновенно за самое важное и за самое трудное въ хозяйств почитается, именно: экономія или бережности. Обыкновенно ее поставляютъ въ однхъ деньгахъ, во, какъ мы выше видли, разумная бережливость во всемъ: и въ вещахъ, и во времени, и въ слугахъ, и въ деньгахъ, да и въ самомъ-себ.
Порядокъ и опрятность ведутъ къ бережливости въ вещахъ, отъ того у доброй хозяйки всякая вещь десятки лтъ служитъ, новыхъ покупать не надобно.
Бережливость во времени ни часа въ день не теряетъ, да и изъ силъ не выбиваетъ, она вс дла такъ сводитъ, что одно другому помогаетъ, а не мшаетъ, что можетъ сдлаться въ часъ, то въ часъ и длается, а остальные часы въ барышахъ остаются. На празднословіе нтъ лишней издержки, а куда оно дорого стоитъ! Можно дло въ двухъ словахъ разсказать,— а на него цлый часъ убьешь, — убытокъ явный.
Бережливость въ деньгахъ на лишнее не подастся, нужнаго не боится. Въ пору большая издержка отъ сотни маленькихъ сбережетъ, не въ-прокъ расходъ поперегъ становится, почванился, обдъ далъ за славу,— а завтра дти голодаютъ, свадьбу славно съиграли, на удивленье всему свту, — а завтра ‘гд бы хлбца въ долгъ достать?’ Или наоборотъ: свчку поберегъ, да глаза темнотою испортилъ, очки покупай, да въ аптеку плати подороже свчки. Слугу нанялъ подешевле, да у него все изъ рукъ валится, что день, то изъянъ. Учителя нанялъ изъ дешевенькихъ, — а онъ дитя отъ науки отвратилъ, душу его загубилъ, — убытокъ теб на цлую жизнь!
Есть бережливость и для слугъ: Богъ Теб далъ хорошаго слугу, а ты его чуть не въ хомутъ запрягъ, нтъ ему времени и духа перевести, требуешь самъ не зная чего, готовъ приказать ему, чтобъ онъ изобрлъ паровую машину, явный убытокъ — дла не сдлаешь, а хорошаго помощника потеряешь.
Есть бережливость и для души, душу растратить очень-легко, легче, нежели деньги. Сегодня немножко не по теб — не утерплъ, посердился, завтра — разбранилъ, на третій день раскричался, посмотри-ка, какой изъянъ въ душ отъ-того, — цлый годъ непоправишь! Сегодня покривилъ совстью, завтра то же, а третій то же, посмотри, кмъ душа-то разнеможется. Весь по уши уплылъ въ деньги, да въ прибыль, дрожишь надъ копейкой, а на душе-то убыль… исхудала она, несчастная, истощала, никуда ее годятся, на мыслей несберетъ, ни пріосанится. Празднословію предался, все ищешь не дла, а пустаго слова, а въ душ-то водяная, пучитъ ее горемышную, и она ни въ коробъ, ни изъ короба. Убытокъ явный — главный инструментъ у тебя испортился, ни на какое дло не годенъ. Такъ береги жь свою душу, не издерживай ея за грошъ, — пригодится.
Вотъ въ чемъ состоитъ настоящая домашняя экономія. Войдемъ теперь въ подробности.