Полная ручная кухмистерская книга…, Гоголь Николай Васильевич, Год: 1836

Критика
Время на прочтение: < 1 минуты
Скачать в PDF

Николай Васильевич Гоголь

Полная ручная кухмистерская книга*

Полное собрание сочинений в четырнадцати томах. Том 8. Статьи

&lt,Полная ручная кухмистерская книга, выбранная из книжек: 1) Прибавление к опытному повару, 2) Полный кухмистер и кандитер и 3) Продолжение к книге — Полный кухмистер и кандитер, со многими прибавлениями, содержащая объяснение поварских терминов, и рисунок печи для московских калачей, составленная из собственных опытов Герасимом Степановым. Москва, в Универс. типогр. 1835, в 12, стр. VII и 310.&gt,

Если воспользоваться всеми этими рецептами, наставлениями, то можно сварить такую кашу, на которую и охотника не найдешь.

Комментарии

Полная ручная кухмистерская книга… РМ 6, л. 23.
Книга составлена поваром с ’40-летней практикой по кондитерской и поварской части’, как он сам о том пишет. Гоголь интересовался кулинарией и сам умел отлично готовить.
Гоголь Николай Васильевич
Прочитали? Поделиться с друзьями:

Читайте также:

  1. О Современнике, Гоголь Николай Васильевич, Год: 1846
  2. Антверпен, Гент, Брюгге, Муратов Павел Павлович, Год: 1928
  3. Религия рояли, Шоу Бернард, Год: 1911
  4. Иветта Гильбер, Дорошевич Влас Михайлович, Год: 1898
  5. Литературные афоризмы, Перцов Петр Петрович, Год: 1897
  6. Сервантес, Вейнберг Петр Исаевич, Год: 1892
  7. Чем был для Гоголя Пушкин, Авенариус Василий Петрович, Год: 1895
  8. О поэзии Козлова, Гоголь Николай Васильевич, Год: 1831
Электронная библиотека