Левкой (Matthiola R. Br. Cheiranthus L.) — однолетние или многолетние травы, частью полукустарники, одетые седыми ветвистыми волосками и железистыми ворсинками. Листья цельные или перисто-раздельные. Цветы с мешетчатой при основании чашечкой и белыми, фиолетовыми или тускло-желтоватыми лепестками, ароматные. Завязь заканчивается почти сидячим рыльцем, 2 лопасти которого совнутри плоски и друг к другу почти приложены. Стручок длинный цилиндрический или почти плоский, у некоторых с различными отростками. Семена плоские. Сюда до 50 видов, распространенных преимущественно в средиземной области, особенно в восточной ее части. Самый известный вид — обыкновенный Л. (Matthiola incana R. Br.) — очень давно разводится в садах, а потому от него произошло много разновидностей и пород, из которых некоторые считались, а иными учеными и до сих пор считаются особыми видами. Между ними чаще других разводят однолетние или летние Л., отличающиеся, между прочим, необыкновенной способностью становиться махровыми, нередко половина семян дает махровые растения, некоторые сорта производят даже толькоодни махровые, так что их приходится оставлять за невозможностью размножения. Эта порода — М. annua — растет на средиземном прибрежье, бывает вышиной до 30 см., имеет тупо-ланцетные листья, по краямволнисто-лопастные, седые, цветы ароматные,разных колеров, хотя настоящими желтыми и чисто-голубыми не бывают. Садовых сортов множество. Разведение летних Л. не особенно просто. Они требуют питательной,легкой почвы, непременно с примесью песка, лучше всего чисто кварцевого (хряща). Их сеют в парники или, при комнатной культуре, в горшки, ранней весной (март, апрель), поливка должна быть очень осторожна, излишней сырости не переносят. Пересаживать на места можно не иначе, как по миновании поздних весенних морозов. Осенние и зимние Л. имеют то преимущество, что они крупнее, гораздо богаче цветут и позже отцветают. Их. разводят подобно летним, но зимние начинают цвести только к началу осени, а потому их на зиму следует пересаживать в горшки и, дав отдых, приостанавливают весной, тогда они прекрасно цветут и особенно пригодны для горшечной культуры. Кроме этих сортов, составляющих, собственно, только разновидности и породы, в ю.-вост. России, на Кавказе и в Крыму растет M. odoratissima R. Br. — растение седое, стебель сильно облиственный, цветы тускло-желтые, буроватые, издают сильный аромат только после солнечного заката. M. tatarica D. С. только разность этого вида.
А. Б.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона, т. XVII (1896): Култагой — Лед, с. 44